Kandungan amilosanya beras atau nasi dibagi menjadi 4 golongan yaitu beras dengan kadar amilosa tinggi 25-33%, beras dengan kadar amilosa sedang 20-25%, beras dengan kadar amilosa rendah 9-20%, dan beras dengan kadar amilosa sangat rendah kurang dari 9%. Beras dengan kadar amilosa sedang mempunyai sifat nasi yang pulen, tidak terlalu basah dan kering. Sedangkan beras berkadar amilosa tinggi mempunyai sifat nasi yang keras, kering dan pera. Beras ketan memiliki kadar amilosa yang sangat sedikit (1-2%), sedangkan beras yang mengandung amilosa lebih dari 2 % disebut beras biasa atau beras bukan ketan.
Science
Innovation
Network
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
387
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
387
Bagikan Konten
Populer
-
Tahukah Anda Penyebab Ledakan Wereng Coklat?23.07.2019603
-
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?02.08.2019388
-
Tahukah Anda Virus Kerdil Belum Ada Obatnya?23.07.2019364
-
Tahukah Anda Definisi Bentuk Beras?19.07.2019326
-
Kementerian dan Lembaga
- BMKG 611
- BPPT 3257
- BPS 622
- Bulog 408
- Kementerian Pertanian 2914
- LIPI 2874
- Litbang Pertanian 2789
- Ristekdikti 2141
Pusat Penelitian dan Balai Besar
- Bioteknologi 3028
- Hortikultura 1949
- Mekanisasi Pertanian 1996
- Pascapanen 2764
- Pengkajian Pertanian 2791
- Perkebunan 1942
- Peternakan 2454
- Pustaka 2521
- Sosek dan Kebijakan 1910
- Sumberdaya Lahan 1832
- Tanaman Padi 2867
- Tanaman Pangan 2405
- Veteriner 2505
Balai Penelitian (Balit)
- Alih Teknologi 1930
- Iklim dan Hidrologi 2278
- Kacang dan Umbi 2699
- Kambing Potong 1760
- Lahan Rawa 2224
- Lingkungan Pertanian 1896
- Penyakit Tungro 1805
- Sapi Potong 1973
- Tanah 1887
- Tanaman Buah Tropika 2412
- Tanaman Hias 2394
- Tanaman Industri dan Penyegar 2237
- Tanaman Jeruk 2245
- Tanaman Palma 2012
- Tanaman Pemanis dan Serat 1822
- Tanaman Rempah dan Obat 2002
- Tanaman Sayuran 2184
- Tanaman Serealia 2138
- Ternak 2211
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)
- Bali 2584
- Banten 2265
- Bengkulu 2254
- Gorontotalo 1800
- Jakarta 1958
- Jambi 1868
- Jawa Barat 2078
- Jawa Tengah 3139
- Jawa Timur 2768
- Kalimantan Barat 1919
- Kalimantan Selatan 2363
- Kalimantan Tengah 2125
- Kalimantan Timur 1787
- Kep. Bangka Belitung 2207
- Kepulauan Riau 1781
- Lampung 2113
- Maluku 1767
- Maluku Utara 2067
- NAD 1911
- Nusa Tenggara Barat 1827
- Nusa Tenggara Timur 1560
- Papua 2266
- Papua Barat 1695
- Riau 2325
- Sulawesi Barat 2135
- Sulawesi Selatan 2144
- Sulawesi Tengah 2753
- Sulawesi Tenggara 2390
- Sulawesi Utara 2221
- Sumatera Barat 2232
- Sumatera Selatan 2069
- Sumatera Utara 2080
- Yogyakarta 2425
Kontak Informasi
- Jl. Raya 9, Sukamandi, Subang, Jawa Barat 41256
- Phone (0260) 520157
- Fax (0260) 521104
- Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.
Map Direction BBPADI.
Scan menggunakan
QR Code Reader
Scan menggunakan
QR Code Reader
Sosial Media
Statistik Website
Online saat ini
4
© 2008-2019. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi