Kandungan amilosanya beras atau nasi dibagi menjadi 4 golongan yaitu beras dengan kadar amilosa tinggi 25-33%, beras dengan kadar amilosa sedang 20-25%, beras dengan kadar amilosa rendah 9-20%, dan beras dengan kadar amilosa sangat rendah kurang dari 9%. Beras dengan kadar amilosa sedang mempunyai sifat nasi yang pulen, tidak terlalu basah dan kering. Sedangkan beras berkadar amilosa tinggi mempunyai sifat nasi yang keras, kering dan pera. Beras ketan memiliki kadar amilosa yang sangat sedikit (1-2%), sedangkan beras yang mengandung amilosa lebih dari 2 % disebut beras biasa atau beras bukan ketan.
Science
Innovation
Network
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
4060
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
4060
Bagikan Konten
Infografis
Kementerian dan Lembaga
- BMKG 798
- BPPT 5380
- BPS 824
- Bulog 656
- Kementerian Pertanian 3200
- LIPI 3246
- Litbang Pertanian 3212
- Ristekdikti 2480
Pusat Penelitian dan Balai Besar
- Bioteknologi 3564
- Hortikultura 2320
- Mekanisasi Pertanian 2283
- Pascapanen 3320
- Pengkajian Pertanian 3138
- Perkebunan 2325
- Peternakan 2935
- Pustaka 2753
- Sosek dan Kebijakan 2248
- Sumberdaya Lahan 2120
- Tanaman Padi 3617
- Tanaman Pangan 2810
- Veteriner 2864
Balai Penelitian (Balit)
- Alih Teknologi 2293
- Iklim dan Hidrologi 2648
- Kacang dan Umbi 3192
- Kambing Potong 2238
- Lahan Rawa 2562
- Lingkungan Pertanian 2239
- Penyakit Tungro 2289
- Sapi Potong 2294
- Tanah 2317
- Tanaman Buah Tropika 2953
- Tanaman Hias 2777
- Tanaman Industri dan Penyegar 2511
- Tanaman Jeruk 2561
- Tanaman Palma 2444
- Tanaman Pemanis dan Serat 2270
- Tanaman Rempah dan Obat 2438
- Tanaman Sayuran 2576
- Tanaman Serealia 2595
- Ternak 2659
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)
- Bali 2949
- Banten 2596
- Bengkulu 2554
- Gorontotalo 2130
- Jakarta 2261
- Jambi 2357
- Jawa Barat 2379
- Jawa Tengah 3536
- Jawa Timur 3086
- Kalimantan Barat 2222
- Kalimantan Selatan 2747
- Kalimantan Tengah 2576
- Kalimantan Timur 2035
- Kep. Bangka Belitung 2685
- Kepulauan Riau 2155
- Lampung 2358
- Maluku 2082
- Maluku Utara 2519
- NAD 2183
- Nusa Tenggara Barat 2195
- Nusa Tenggara Timur 1820
- Papua 2591
- Papua Barat 2017
- Riau 2849
- Sulawesi Barat 2691
- Sulawesi Selatan 2744
- Sulawesi Tengah 3426
- Sulawesi Tenggara 3232
- Sulawesi Utara 2897
- Sumatera Barat 2999
- Sumatera Selatan 2680
- Sumatera Utara 2329
- Yogyakarta 2766
Kontak Informasi
- Jl. Raya 9, Sukamandi, Subang, Jawa Barat 41256
- Phone (0260) 520157
- Fax (0260) 521104
- Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.
Map Direction BBPADI.
Scan menggunakan
QR Code Reader
Scan menggunakan
QR Code Reader
Sosial Media
Statistik Website
Online saat ini
2
© 2008-2019. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi