Kandungan amilosanya beras atau nasi dibagi menjadi 4 golongan yaitu beras dengan kadar amilosa tinggi 25-33%, beras dengan kadar amilosa sedang 20-25%, beras dengan kadar amilosa rendah 9-20%, dan beras dengan kadar amilosa sangat rendah kurang dari 9%. Beras dengan kadar amilosa sedang mempunyai sifat nasi yang pulen, tidak terlalu basah dan kering. Sedangkan beras berkadar amilosa tinggi mempunyai sifat nasi yang keras, kering dan pera. Beras ketan memiliki kadar amilosa yang sangat sedikit (1-2%), sedangkan beras yang mengandung amilosa lebih dari 2 % disebut beras biasa atau beras bukan ketan.
Science
Innovation
Network
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
2362
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
2362
Bagikan Konten
Infografis
Kementerian dan Lembaga
- BMKG 673
- BPPT 3861
- BPS 695
- Bulog 503
- Kementerian Pertanian 3032
- LIPI 3049
- Litbang Pertanian 2982
- Ristekdikti 2316
Pusat Penelitian dan Balai Besar
- Bioteknologi 3309
- Hortikultura 2118
- Mekanisasi Pertanian 2097
- Pascapanen 3052
- Pengkajian Pertanian 2885
- Perkebunan 2089
- Peternakan 2668
- Pustaka 2599
- Sosek dan Kebijakan 2049
- Sumberdaya Lahan 1926
- Tanaman Padi 3228
- Tanaman Pangan 2549
- Veteriner 2680
Balai Penelitian (Balit)
- Alih Teknologi 2081
- Iklim dan Hidrologi 2501
- Kacang dan Umbi 2954
- Kambing Potong 1963
- Lahan Rawa 2399
- Lingkungan Pertanian 2043
- Penyakit Tungro 2051
- Sapi Potong 2139
- Tanah 2088
- Tanaman Buah Tropika 2688
- Tanaman Hias 2578
- Tanaman Industri dan Penyegar 2345
- Tanaman Jeruk 2387
- Tanaman Palma 2227
- Tanaman Pemanis dan Serat 2051
- Tanaman Rempah dan Obat 2206
- Tanaman Sayuran 2340
- Tanaman Serealia 2374
- Ternak 2436
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)
- Bali 2737
- Banten 2433
- Bengkulu 2405
- Gorontotalo 1938
- Jakarta 2102
- Jambi 2115
- Jawa Barat 2204
- Jawa Tengah 3359
- Jawa Timur 2932
- Kalimantan Barat 2071
- Kalimantan Selatan 2560
- Kalimantan Tengah 2354
- Kalimantan Timur 1870
- Kep. Bangka Belitung 2450
- Kepulauan Riau 1946
- Lampung 2226
- Maluku 1901
- Maluku Utara 2276
- NAD 2034
- Nusa Tenggara Barat 2012
- Nusa Tenggara Timur 1658
- Papua 2454
- Papua Barat 1861
- Riau 2542
- Sulawesi Barat 2380
- Sulawesi Selatan 2392
- Sulawesi Tengah 3072
- Sulawesi Tenggara 2807
- Sulawesi Utara 2557
- Sumatera Barat 2620
- Sumatera Selatan 2342
- Sumatera Utara 2189
- Yogyakarta 2559
Kontak Informasi
- Jl. Raya 9, Sukamandi, Subang, Jawa Barat 41256
- Phone (0260) 520157
- Fax (0260) 521104
- Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.
Map Direction BBPADI.
Scan menggunakan
QR Code Reader
Scan menggunakan
QR Code Reader
Sosial Media
Statistik Website
Online saat ini
4
© 2008-2019. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi