Kandungan amilosanya beras atau nasi dibagi menjadi 4 golongan yaitu beras dengan kadar amilosa tinggi 25-33%, beras dengan kadar amilosa sedang 20-25%, beras dengan kadar amilosa rendah 9-20%, dan beras dengan kadar amilosa sangat rendah kurang dari 9%. Beras dengan kadar amilosa sedang mempunyai sifat nasi yang pulen, tidak terlalu basah dan kering. Sedangkan beras berkadar amilosa tinggi mempunyai sifat nasi yang keras, kering dan pera. Beras ketan memiliki kadar amilosa yang sangat sedikit (1-2%), sedangkan beras yang mengandung amilosa lebih dari 2 % disebut beras biasa atau beras bukan ketan.
Science
Innovation
Network
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
171
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
171
Bagikan Konten
Populer
-
Tahukah Anda Penyebab Ledakan Wereng Coklat?23.07.2019379
-
Tahukah Anda Beras Basmati?02.07.2019236
-
Tahukah Anda Virus Kerdil Belum Ada Obatnya?23.07.2019191
-
Tahukah Anda Definisi Bentuk Beras?19.07.2019173
-
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?02.08.2019172
Kementerian dan Lembaga
- BMKG 562
- BPPT 3065
- BPS 570
- Bulog 350
- Kementerian Pertanian 2840
- LIPI 2748
- Litbang Pertanian 2709
- Ristekdikti 2062
Pusat Penelitian dan Balai Besar
- Bioteknologi 2887
- Hortikultura 1863
- Mekanisasi Pertanian 1946
- Pascapanen 2639
- Pengkajian Pertanian 2727
- Perkebunan 1875
- Peternakan 2350
- Pustaka 2479
- Sosek dan Kebijakan 1857
- Sumberdaya Lahan 1786
- Tanaman Padi 2712
- Tanaman Pangan 2336
- Veteriner 2388
Balai Penelitian (Balit)
- Alih Teknologi 1853
- Iklim dan Hidrologi 2153
- Kacang dan Umbi 2586
- Kambing Potong 1713
- Lahan Rawa 2115
- Lingkungan Pertanian 1828
- Penyakit Tungro 1698
- Sapi Potong 1910
- Tanah 1782
- Tanaman Buah Tropika 2293
- Tanaman Hias 2305
- Tanaman Industri dan Penyegar 2149
- Tanaman Jeruk 2166
- Tanaman Palma 1898
- Tanaman Pemanis dan Serat 1765
- Tanaman Rempah dan Obat 1896
- Tanaman Sayuran 2084
- Tanaman Serealia 2030
- Ternak 2118
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)
- Bali 2516
- Banten 2209
- Bengkulu 2190
- Gorontotalo 1743
- Jakarta 1905
- Jambi 1769
- Jawa Barat 2022
- Jawa Tengah 3026
- Jawa Timur 2668
- Kalimantan Barat 1856
- Kalimantan Selatan 2298
- Kalimantan Tengah 2018
- Kalimantan Timur 1720
- Kep. Bangka Belitung 2108
- Kepulauan Riau 1710
- Lampung 2039
- Maluku 1680
- Maluku Utara 1971
- NAD 1838
- Nusa Tenggara Barat 1753
- Nusa Tenggara Timur 1506
- Papua 2176
- Papua Barat 1617
- Riau 2099
- Sulawesi Barat 1934
- Sulawesi Selatan 1941
- Sulawesi Tengah 2548
- Sulawesi Tenggara 2114
- Sulawesi Utara 1982
- Sumatera Barat 1980
- Sumatera Selatan 1865
- Sumatera Utara 1955
- Yogyakarta 2354
Kontak Informasi
- Jl. Raya 9, Sukamandi, Subang, Jawa Barat 41256
- Phone (0260) 520157
- Fax (0260) 521104
- Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.
Map Direction BBPADI.
Scan menggunakan
QR Code Reader
Scan menggunakan
QR Code Reader
Sosial Media
Statistik Website
Online saat ini
9
© 2008-2019. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi