Kandungan amilosanya beras atau nasi dibagi menjadi 4 golongan yaitu beras dengan kadar amilosa tinggi 25-33%, beras dengan kadar amilosa sedang 20-25%, beras dengan kadar amilosa rendah 9-20%, dan beras dengan kadar amilosa sangat rendah kurang dari 9%. Beras dengan kadar amilosa sedang mempunyai sifat nasi yang pulen, tidak terlalu basah dan kering. Sedangkan beras berkadar amilosa tinggi mempunyai sifat nasi yang keras, kering dan pera. Beras ketan memiliki kadar amilosa yang sangat sedikit (1-2%), sedangkan beras yang mengandung amilosa lebih dari 2 % disebut beras biasa atau beras bukan ketan.
Science
Innovation
Network
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
5701
Tahukah Anda Kadar Amilosa Beras?
02.08.2019
5701
Bagikan Konten
Infografis
Kementerian dan Lembaga
- BMKG 897
- BPPT 5517
- BPS 939
- Bulog 761
- Kementerian Pertanian 3314
- LIPI 3349
- Litbang Pertanian 3325
- Ristekdikti 2569
Pusat Penelitian dan Balai Besar
- Bioteknologi 3661
- Hortikultura 2436
- Mekanisasi Pertanian 2382
- Pascapanen 3487
- Pengkajian Pertanian 3299
- Perkebunan 2425
- Peternakan 3115
- Pustaka 2847
- Sosek dan Kebijakan 2329
- Sumberdaya Lahan 2203
- Tanaman Padi 3915
- Tanaman Pangan 2937
- Veteriner 2955
Balai Penelitian (Balit)
- Alih Teknologi 2447
- Iklim dan Hidrologi 2726
- Kacang dan Umbi 3294
- Kambing Potong 2461
- Lahan Rawa 2649
- Lingkungan Pertanian 2378
- Penyakit Tungro 2480
- Sapi Potong 2381
- Tanah 2523
- Tanaman Buah Tropika 3172
- Tanaman Hias 2874
- Tanaman Industri dan Penyegar 2664
- Tanaman Jeruk 2660
- Tanaman Palma 2547
- Tanaman Pemanis dan Serat 2353
- Tanaman Rempah dan Obat 2604
- Tanaman Sayuran 2733
- Tanaman Serealia 2692
- Ternak 2791
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)
- Bali 3101
- Banten 2752
- Bengkulu 2733
- Gorontotalo 2274
- Jakarta 2381
- Jambi 2459
- Jawa Barat 2538
- Jawa Tengah 3701
- Jawa Timur 3216
- Kalimantan Barat 2392
- Kalimantan Selatan 2849
- Kalimantan Tengah 2703
- Kalimantan Timur 2123
- Kep. Bangka Belitung 2829
- Kepulauan Riau 2326
- Lampung 2440
- Maluku 2184
- Maluku Utara 2690
- NAD 2269
- Nusa Tenggara Barat 2290
- Nusa Tenggara Timur 1899
- Papua 2728
- Papua Barat 2099
- Riau 2970
- Sulawesi Barat 2819
- Sulawesi Selatan 2924
- Sulawesi Tengah 3549
- Sulawesi Tenggara 3505
- Sulawesi Utara 3131
- Sumatera Barat 3141
- Sumatera Selatan 2864
- Sumatera Utara 2416
- Yogyakarta 2920
Kontak Informasi
- Jl. Raya 9, Sukamandi, Subang, Jawa Barat 41256
- Phone (0260) 520157
- Fax (0260) 521104
- Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.
Map Direction BBPADI.
Scan menggunakan
QR Code Reader
Scan menggunakan
QR Code Reader
Sosial Media
Statistik Website
Online saat ini
38
© 2008-2019. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi